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话说五粮液

关键内容：话说五粮液,四川酒文化,四川名酒,中国名酒

四川省有5种白洒被誉为“五朵金花”，而其中宜宾酿制的五粮液酒则是群芳之首。

      五粮液酒的发展历史也可以追溯到唐代，到了大约法三章50年前，宜宾酿造出以五种粮食(高梁、大米、酒米、荞麦、玉米)为原料的酒，当时叫“杂粮酒”，直到本世纪２０年代末才改称五粮液。现五粮液酒厂原有的发酵酒窖，还是明清两面三刀代所建，足见其历史久远。现在已将荞麦换成了小麦，使酒质更加芳香、醇和、甘美、清爽，特别是突出了喷香，风味日趋完善。国内评酒巴专家对五粮液的评价是：香气悠久，酒巴味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。

      五粮液的形成经历了一个漫长的过程，从秦汉古道的“酱”，唐时的“重碧酒”、宋朝的“荔枝绿”、“姚子雪曲”、明代的“杂粮酒”，到１９０９年正式得名“五粮液”，３０００年的历史酢出出神州神酒的芬芳。据国家文物部门鉴定，企业现存最古老的窖址为明初窖池，距今已有６００年的历史。近年来，企业不断研制开发了五粮春、五粮神、五粮醇、五湖液、京酒、干一杯、火爆、东方龙、圣酒、岁岁乐、四海春、宜寿液、亚洲液、川酒王、鹰王威士忌、亚洲伏特加等不同档次、不同口味、不同包装、不同规格的系列产品，以满足不同地域、不同消费者的需求。特别是十二生肖五粮液、一帆风顺珍品五粮液，采用意大利古威尼斯玻瓶手工吹制特种工艺技术，吸取了中国传统酒文化之精髓，巧夺天工的包装工艺与神州神酒的完美结合，一经面世，立即为世人所瞩目。

转自：畅游西部网时间：2007-11-21 13:10:49

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