有朋友自远方来，不亦乐乎！和朋友去吃久闻的“钵钵鸡”。当朋友看着满钵的红油时，开始有点怕“辣”，就想干脆走开，幸好劝其回头，要不就遗憾终生。其实钵钵鸡一点都不辣。吃完后，朋友对我说：“恩，还真的是好吃得‘不摆了’！”
  钵钵鸡算是在四川很普遍的一道小吃。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴，急于将其放在嘴里，五味具全。 
  一般来说，钵钵鸡和串串一样，是数签子来算帐，一串5毛钱。当然，也有其它的收费方式，请“好吃嘴们”可要问清再下手，以免绍兴。 
  外地朋友们，还是那句话，‘辣’并不是四川小吃的特点。

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