甘孜州藏家月饼“花馍馍”

藏族人民是没有过八月十五中秋佳节的这种习谷的，但在道孚的鲜水镇、协德乡藏族人家同汉族民族一样也流行过中秋节。这天家家户户都做这种“藏式月饼”当地俗称“花馍馍” 花馍馍顾名思义就是用面粉做成的一种夹心并模印图案的饼子。一般“花馍馍”的厚度约一指厚，直径为 13 厘米左右。做“花馍馍”时，一定要用新打出的本地面粉，加上发酵的老面（主要防止馍馍上的图安变形）只加上少许苏打以水揉面即可，里面的心子是由藏族特有的食品酥油、糗粑、奶渣等拌上红糖或白糖做成的。然后用雕有各种图案的印板图案印上图案。图案多为三条圆圈或藏族的万吉祥图等或是用手将“花馍馍”周边搓成各种花边，并点上几点食用红点（表示喜庆，如年内曾遇到丧事则不点红点）。最后将成形的“花馍馍”置平锅底在火上炕成就行了。炕好后的“花馍馍”外形呈圆形，象征圆月。圆月里有玉兔等吉祥图案。有象征喜庆吉祥的红。有象征春天的绿，极为鲜丽好看又香甜美。但做好后不能立即食用，首先要选两个最大最好的来敬月亮，敬菩萨。要等敬好后中秋才能吃。